販売店インタビュー

GOMAJE(ゴマジェ)のごまキューブは、パン屋さんをはじめとする多くの店舗様でも販売頂いています。
ごまキューブは、職人が手作りしていることや、パンと一緒に食べることで味がひきたつことから、
パン屋さんにピッタリの商材なのです。今回はごまキューブだけで月間60個を販売する元気なパン屋さん、
京都府精華町に店舗を構えるブーランジュリー・フルールの仲オーナーにお話しを伺いました。

予想以上の売れ行きに驚きました
フルール・仲氏
ブーランジュリー・フルールのオーナー・仲氏。
毎朝早朝から焼きたてのパンをお客様のために焼き上げる。オリジナルの明太子クロワッサンは歯ごたえ、風味ともに抜群。

一番最初に黒ごまキューブを見たとき、「これはチーズなの?お菓子なの?」正直、そう思いましたね。
黒ごまだと聞いて、「なるほどこれはユニークだな」かわいくて親しまれるイメージをもちましたね。

ひとくち口に運んでみて、今までにない食感でとても驚きました。
ごまというのは本来、粒であって舌触りのあるものなのに、ごまキューブにはそれがまったくなかった。
口の中で溶けるというか、とにかくびっくりしました。
自分の持っていた「ごま」のイメージがくつがえされましたね。

販売するにあたっては今までに、ごまペーストやジャムを販売する時の感覚と同じだったので、スムーズに導入できる商品だとは思っていました。
ただ、ジャムなどはそんなに頻繁に売れる商材ではありません。
今だから言えますが、当初のごまキューブ売れ行き予想は2日に1個売れれば良い方だろうと。そんな風に思っていましたね(笑)

実際に販売してみると、予想に反した売れ行きで本当に驚いています。
現在は1ヵ月に60個のペースで販売していますから、予想の4倍ですね(笑)
ごまキューブを売ってみて分かったのは、世の中には、「ごま」が好きな人がとても多いという事です。特に黒ごまファンが多いことがわかりましたね。たしかに「黒ごまは健康のために良い」ということが認知されていることもありますが、ここまでとは思いませんでした。これは今までパン屋をやっていても分からなかったことで、新たな発見でした。

それとこの商品には、多くのリピーターがつくのも特長です。それも年齢層が幅広く、若い独身女性からお年寄りまで、本当に、ごま好きな方が買っています。これは実際に売ってみた人でないとわからない感触だと思いますね。

お客様には「パンにのせて食べる」「そのまま食べる」などの使い方をおすすめしていますが、結果的にはそのまま食べる人が多いようです。それが一番シンプルで手軽なんですね。

これからもっと多くの人にごまキューブが浸透して、日常的に食べてもらうことができればと思っています。
とてもヘルシーな商品ですし、食べて喜ぶ人、誰かに教えたい人、もらって喜ぶ人がたくさん増えるといいなと。

食べる人を元気にする素敵な商品だと思います。
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